Описан Г. Саважем в 1873 году по единственному зубу из позднеюрских слоев района Булонь-сюр-Мер (Северная Франция). Скелет был обнаружен в конце XIX века в Петерборо, Англия. Одно время род лиоплевродон объединяли с родом плиозавр (Pliosaurus). Лиоплевродон отличается более коротким симфизом нижней челюсти и меньшим числом зубов, чем плиозавр. Оба рода образуют семейство Pliosauridae.
Liopleurodon ferox — типовой вид. Общая длина достигала 25 метров. Длина черепа — 4 метра. Обитал в водоёмах северной европы (Англия, Франция) и южной америки (Мексика).
Liopleurodon pachydeirus (Келловей Европы), отличающийся формой шейных позвонков.
Liopleurodon rossicus (он же — Pliosaurus rossicus). Описан по почти полному черепу из поздней юры (Титонская эпоха) Поволжья. Длина черепа около 1 — 1,2 м. К этому же виду может принадлежать обломок ростра гигантского плиозавра из тех же отложений. В таком случае российский лиоплевродон не уступал европейским видам. Остатки представлены в экспозиции Палеонтологического музея в Москве.
Liopleurodon macromerus (он же — Pliosaurus macromerus, Stretosaurus macromerus). Киммеридж — Титоний Европы и Южной Америки. Очень крупный вид, длина черепа достигала 3 метра, общая длина должна быть от 15 до 20 метров.
Лиоплевродоны был типичными плиозаврами — с крупной узкой головой (не менее 1/4 — 1/5 общей длины), четырьмя мощными ластами (длиной до 3 м) и недлинным сжатым с боков хвостом. Зубы огромные, длиной до 30 см (возможно, до 47 см!), круглые в поперечном сечении. На кончиках челюстей зубы образуют своеобразную «розочку». Наружные ноздри не служили для дыхания — при плавании вода попадала во внутренние ноздри (расположенные впереди наружных) и выходила через наружные ноздри. Поток воды проходил через орган Якобсона и таким образом лиоплевродон «нюхал» воду. Дышало это существо через рот, когда всплывало. Лиоплевродоны могли глубоко и надолго нырять. Плавали они с помощью огромных ласт, которыми взмахивали, точно птицы крыльями. Лиоплевродоны обладали хорошей защитой - под шкурой у них находились прочные костные пластины. Также как и все плиозавры, лиоплевродоны были живородящи.
Liopleurodon ferox.
Реконструкция лиоплевродона в парке развлечений.
В 2003 году в Мексике в позднеюрских морских отложениях были обнаружены останки вида Liopleurodon ferox. Он достигал в длину от 15 до 18 метров. Это была молодая особь. На его костях были обнаружены следы от зубов другого лиоплевродона. Судя по этим повреждениям, нападавший мог быть больше 20 метров в длину, так как его зубы имели 7 см в диаметре и более 40 см в длину.
В 2007 году останки очень крупных плиозавров неизвестного вида были обнаружены в юрских отложениях полярного архипелага Шпицберген. Длина этих рептилий достигала 15 метров.
Лиоплевродоны питались крупной рыбой, аммонитами, а также нападали на других морских рептилий. Они были доминирующими хищниками позднеюрских морей.